在中国酒类零售市场，一场史无前例的“大清理”正在展开。
7月8日，在成都举办的“逆天·改命——中国酒业孤勇者联盟大会”上，1919集团创始人、董事长杨陵江抛出重磅消息：预计今年年底前或将淘汰1500家加盟店。同时，将重启“共管模式”，并推动“餐酒深度融合”作为未来增长引擎。
逆天·改命——中国酒业孤勇者联盟大会 活动现场
“这是一次主动‘离婚’。”杨陵江坦言，“1919未来只和认同长期主义、愿意共同承担风险的伙伴合作。”一场号称“逆天改命”的企业突围，正迅速展开。
不惜关店背后：告别“低质量扩张”
在过去数年里，加盟模式一度是1919快速扩张的重要推手。然而，随着宏观消费环境趋冷、酒类行业竞争加剧，加盟店盈利分化明显，部分门店的经营问题也持续暴露。
此次1919计划淘汰的门店，主要聚焦三类：
涉嫌违规采购的门店；
坚持高价、不愿跟随平台价格策略的门店；
拒绝深度合作、缺乏共赢和持续进化理念的门店。
“我们的目标不是店数增长，而是整体盈利质量。”杨陵江强调。他直言，长期以来，有些加盟店只在意短期价差收益、缺乏长期主义经营理念、不愿意跟公司一同进化，这对品牌、渠道和供应链都是负担。
1919集团创始人、董事长杨陵江
据悉，目前1919旗下酒类直供门店超3000家，已做好淘汰接近一半门店的最坏打算，瘦身幅度颇大，但内部视之为“主动调整”，而非被动收缩。
“这次变革是我们主动做的，不是被市场逼的。”杨陵江称。“我们不依赖加盟费生存，我们靠的是规模、品牌和效率。”他强调，收缩并不意味着悲观，而是为下一阶段的增长“清场腾地”。
“共管模式”成核心增长引擎，绑定经营者与消费者
取代传统加盟模式的，是1919最新推出的“共管店”模式，这一新机制被视为企业未来的主要增长引擎。
与传统加盟店“缴费换门头”不同，共管店强调三方共投、共管、共赢：
1919总部持股约35%，提供品牌、技术和运营支撑；
门店经营团队作为主要股东，负责日常管理、承担经营责任；
消费者可通过购买酒券、餐券等形式“众筹入股”，成为“生活股东”，既享消费权益，也分享门店经营红利。
杨陵江表示，这一模式的核心在于“利益高度绑定”，门店合伙人不再是“租客”身份，而是经营主体；消费者也从被动购买者变为利益相关方，从而实现资金、流量、口碑的正循环。
目前，该模式已在成都、东莞等地试点，部分门店出现消费者积极入股、经营热度持续攀升的现象。杨陵江称：“未来能开1919门店的人，必须是认可共赢、有经营能力、愿意共同承担风险的人。”
规模让位于效率，1919重新定义“门店网络”
这场“大清理”背后，其实是1919对未来门店网络的重新定义——规模不再是唯一指标，单店质量、网络效率和场景协同成为新考量标准。
杨陵江表示，餐酒融合是未来酒类零售的必然方向。事实上，1919早在2016年便开始试水“酒+餐”场景，从小型品鉴会到“酒饮生活馆”，逐步积累经验。
1919美好生活官，著名主持人、导演、演员兼制片人刘仪伟表示，当下酒与餐的关系已悄然转变，从“餐中附属”变为“消费入口”，消费者因酒而走进餐厅，餐酒深度融合的新场景正在崛起。
他透露，双方计划联动全国顶尖厨师团队，开发定制化下酒菜、节气酒食搭配，并借助1919庞大的流量网络，将餐饮流量与酒水消费打通，打造“买酒送餐”“餐酒联动”的新消费模式。
他直言，这种创新不仅能为餐饮门店引流解困，也能让消费者用更实惠的价格享受更优质的餐饮体验，“我坚信这不仅是成都的消费风暴，也会成为全国乃至全球的餐酒融合样板。”
著名主持人、导演、演员兼制片人刘仪伟
据了解，1919将围绕“中心门店+卫星点”的架构布局网络，重点打造具备场景体验、即时零售、品牌孵化功能的“酒饮生活馆”，同时强化数字化赋能，利用自研“数字酒柜”系统绑定用户、提升复购。
1919酒类直供未来店型
门店盈利模式方面，1919董事合伙人、营销总裁郑广先提出了“三大裂变路径”：
1919董事合伙人、营销总裁郑广先
C端裂变：依托即时零售享受流量红利；依托数字酒柜和线上私域运营，激活消费者到店体验，提升门店战略商品销售利润。
B端裂变：鼓励拥有开发能力的合作伙伴积极拓展周边卫星点（酒行店中店、餐饮店中店）围绕餐饮场景，打造“买酒送餐、餐酒联动”的战略产品销售模式，门店既是销售终端也是场景服务商。
平台级裂变：优秀门店将晋升为区域运营中心和产品代理商，成为本地市场“1919小总部”，拥有供应链、金融、渠道、营销等全链条赋能，实现“区域共富”。
从主动“关店清场”到共管共赢的重构模式，从传统酒类零售到“酒为入口”的融合场景，1919正在做一场自我革命。1919这场“逆天改命”，既是自救，也是行业破局的缩影。接下来，这场变革将走向何处，值得所有人拭目以待。
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